MUFFINS DE BRÓCOLIS

MUFFINS  DE  BRÓCOLIS

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 brócolis cozido em buquês
2 ovos
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de fubá
50 g de queijo parmesão ralado
Orégano e sal a gosto

Modo de preparar:
Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o fubá. Adicione o queijo e o orégano por último. Despeje a mistura em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas. Coloque um buque de brócolis em cada forminha. Leve ao forno a 180ºC até que a massa esteja cozida e o palito saia limpo quando perfurá-la.