BOLO GELADO COM CREME DE FRUTAS

BOLO  GELADO  COM  CREME  DE  FRUTAS

Ingredientes:
Bolo:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, manga, uva, kiwi, etc.)

Calda:
1 lata de refrigerante de guaraná
1 xícara (chá) de licor de frutas

Cobertura:
Chantilly pronto a gosto

Modo de preparar: 
Massa: Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa, misture bem, despeje em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve. 
Recheio: Em uma panela, coloque o leite, a maisena e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite e misture bem. 
Montagem: Corte o bolo ao meio, coloque em um prato de servir, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e espalhe o recheio. Por cima espalhe as frutas misturadas (reserve algumas para decorar) e cubra com a outra parte de massa. Regue com o restante dos ingredientes da calda e cubra com chantilly, decore com as frutas reservadas. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.