COMPOTA DE FIGO COM PISTACHE

COMPOTA  DE  FIGO  COM  PISTACHE

Ingredientes:
500 g de figos maduros, descascados e cortados em cubos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de vinho do porto
1/4 de xícara (chá) de uva passa branca
1/4 de xícara (chá) de pistache descascados e tostados

Modo de preparar:
Misture o vinho com o açúcar, mexa bem para diluir o açúcar,e leve ao fogo numa panela bem grossa. Deixe ferver por 5 minutos, ou até formar uma calda. Adicione os figos, as passas e cozinhe por cerca de 20 minutos, em fogo baixo, até o figo mudar de cor. Quando os figos estiverem no ponto, acrescente o pistache.