ROSBIFE DE FILÉ MIGNON

ROSBIFE  DE  FILÉ  MIGNON

Ingredientes:
150 g de manteiga
1 peça de filé mignon (1 kg e 200 g a 1 kg e 500 g)
1 cabeça de alho descascada
2 colheres (sopa) de mostarda de dijon
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e acrescente os dentes de alho inteiros. Em seguida, sele a carne por completo, sem furá-la. Acrescente sal e pimenta a gosto e espalhe a mostarda sobre a carne. Deixe cozinhar em fogo alto por 20 ou 25 minutos para obter o ponto mal passado. Depois de pronto, aguarde alguns minutos antes de servir, para intensificar o sumo da carne. Corte em fatias de aproximadamente 1 cm e sirva com o molho que restou na panela.