GELEIA DE TOMATE PICANTE

GELEIA  DE  TOMATE  PICANTE

Ingredientes:
1 kg de tomates bem vermelhos, sem pele nem sementes, picados grosseiramente
1 cebola grande cortada em rodelas
500 g de pimentão vermelho, sem pele e sem sementes, picado grosseiramente
5 pimentas dedo de moça, sem sementes, picadas
100 g de açúcar mascavo
30 ml de vinagre de arroz
30 ml de azeite
Sal a gosto

Modo de preparar:
Coloque o azeite numa panela e refogue a cebola. Adicione o açúcar e os demais ingredientes e deixe cozinhar lentamente, mexendo sempre. Deixe apurar bem. Tire do fogo e guarde em potes de vidro.