GELEIA AGRIDOCE DE MAÇÃ COM PIMENTA DEDO DE MOÇA

GELEIA  AGRIDOCE  DE  MAÇÃ  COM  PIMENTA  DEDO  DE  MOÇA

Ingredientes:
150 g de maçã gala sem casca, sem caroço e cortada em pedaços médios
150 g de açúcar refinado
50 ml de vinagre de maçã
1 pimenta dedo de moça sem sementes, cortada em quadradinhos pequenos
10 g de gengibre fresco ralado
2 pimentas da jamaica, moídas
1 pitada de sal 

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes, menos a pimenta dedo de moça, e leve-os para
ferver em fogo baixo até a maçã ficar bem macia. Processe o molho por alguns segundos, desligue e acrescente a pimenta dedo de moça. Mexa bem. Guarde em pote hermético. Dura até 3 meses na geladeira.