BOLO LOW CARB
Ingredientes:3 ovos
1 xícara (chá) farinha amêndoas
3 colheres (sopa cheias) de coco ralado fino sem açúcar
3 colheres (sopa cheias) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de xilitol ou eritritol
1/4 de xícara (chá) de leite de coco ou de amêndoas ou água
1 colher (sopa) de óleo de coco ou outro óleo
1 colher sopa de vinagre de maçã (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cacau e óleo de coco para untar
Modo de preparar:
Misture muito bem todos os ingredientes com a ajuda de uma colher até formar uma massar homogênea. Transfira para uma forma pequena ou 8 forminhas de cupcake e asse por 20 minutos em forno médio (faça o teste do palito antes de retirar do forno).
Dica: Pode ser congelado.
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