BRIGADEIRO DE COLHER VEGANO

BRIGADEIRO  DE  COLHER  VEGANO

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo de coco

Modo de preparar:
Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes e leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela. Despeje em um prato e espere esfriar por completo. Deixe alguns minutos na geladeira antes de enrolar seus brigadeiros. Faça bolinhas, passe no granulado e sirva. Você pode passar seus brigadeiros também em sementes oleaginosas trituradas, como por exemplo, castanhas, avelãs, nozes, pistache e amêndoas.