GANACHE DE CHOCOLATE FUNCIONAL II

GANACHE  DE  CHOCOLATE  FUNCIONAL  II

Ingredientes:
1 xícara (chá) de biomassa de banana verde 
4 colheres (sopa) de cacau 100% em pó
100 g de chocolate amargo picado (preferencialmente 70% cacau ou mais)
2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou demerara
1 xícara (chá) de leite vegetal
2 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de preparar:
Bata muito bem todos os ingredientes, menos o chocolate, no liquidificador ou com um mixer até obter uma massa homogênea. Transfira essa massa para uma panela, adicione o chocolate picado e cozinhe em fogo baixo até o chocolate derreter e a ganache engrossar no ponto desejado. Espere esfriar e sirva em seguida.
Dica: Conserve em geladeira por até 3 dias.