FRITADA DE BATATA E CEBOLA
Ingredientes:2 batatas médias
1 cebola pequena
3 colheres (sopa) de óleo
5 ovos
Sal a gosto
Pimenta dedo de moça e salsa picadas a gosto
Modo de preparar:
Descasque as batatas e corte em rodelas. Pique a cebola. Em uma frigideira anti aderente, aqueça o óleo e ponha a cebola e a batata. Deixe fritar, mexendo de vez em quando até a batata ficar bem macia e a cebola dourada. Bata bem os ovos, tempere com sal, pimenta e salsa. Despeje a mistura sobre a batata, tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo, até as bordas dourarem. Vire a fritada e deixe dourar do outro lado. Sirva em seguida.
Dica: Se preferir, junte aos ovos, uma colher (sopa) de queijo ralado.
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