ABOBRINHAS FRITAS

ABOBRINHAS  FRITAS

Ingredientes:
2 abobrinhas médias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de sal
1 a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparar:
Corte as abobrinhas em rodelas com grossura entre meio centímetro e 1 centrímetro. Coloque a farinha em um prato. Em outro, os ovos mexidos. Em cada prato, acrescente uma colherada de sal e misture. Em uma frigideira de bordas altas, aqueça o azeite em fogo médio. Passe as rodelas de abobrinha primeiro pela farinha, depois pelos ovos e coloque-as na frigideira. Frite durante 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.