PANQUECAS CLÁSSICAS DE BATATA
Ingredientes:1 kg de batatas
2 cebolas
2 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Descasque as batatas, rale-as e escorra bem o suco. Coloque os ovos, a cebola picada e a farinha. Se, com uma colher de sopa de farinha a mistura estiver muito líquida, adicione um pouco mais. Usando uma colher, coloque a massa na frigideira pré aquecida, untada com óleo. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
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