SALADA DE TOMATE COM ABACATE

SALADA  DE  TOMATE  COM  ABACATE

Ingredientes:
3 tomates
1/2 abacate
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 a 3 colheres (café) de azeite
Sal, pimenta e ervas frescas de sua preferência a gosto

Modo de preparar:
Corte o abacate em cubos ou pedaços pequenos. Jogue o suco de limão por cima e misture. Coloque o caroço do abacate dentro desta mistura (para que a polpa não escureça). Corte a cebola em rodelas médias e finas, e despeje água fervendo sobre elas. Deixe descansar por 2 a 3 minutos. Depois retire o líquido e deixe que a cebola esfrie. Corte o tomate em pedaços. Em um recipiente para salada, coloque o abacate, a cebola e os tomates. Jogue azeite por cima, acrescente sal e pimenta a gosto. Antes de servir, retire o caroço do abacate e decore com as ervas frescas.