ARROZ GRATINADO COM COGUMELO

ARROZ  GRATINADO  COM  COGUMELO

Ingredientes:
500 g de arroz
2 ovos
250 g de queijo
500 g de cogumelo
2 cebolas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Cozinhe o arroz em água com sal. Pique os champignons em pedaços. Descasque e pique as cebolas. Refogue primeiro as cebolas, depois os cogumelos. Misture o arroz com metade do queijo ralado num ralador grosso. Em uma assadeira untada com manteiga, adicione a outra metade do arroz, os cogumelos e as cebolas. Só depois, coloque o restante do arroz. Por cima, acrescente a outra metade do queijo e alguns cogumelos para decorar. Leve ao forno durante 15 minutos.