ROLINHO DE OVO COM ABACATE E ERVAS FRESCAS
Ingredientes:4 ovos
3 colheres (sopa) de leite
100 g de queijo
1 abacate
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1 tomate
1/2 limão
Sal, pimenta e ervas frescas a gosto
Modo de preparar:
Bata os ovos, o leite, a água e o amido. Acrescente sal e pimenta. Unte uma frigideira com manteiga e coloque em fogo médio até esquentar. Coloque na frigideira um terço da massa batida e frite até parecer um omelete denso. Dê a volta e faça o mesmo. Repita o processo com o resto da massa. Descasque o abacate e tire o caroço. Pique e acrescente um pouco de limão para não escurecer. Corte as ervas. Corte os tomates em rodelas. Misture a polpa do abacate com as ervas e acrescente sal e pimenta. Unte o omelete com o recheio, faça rolinhos e corte como se fosse sushi.
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