OVOS COM ABACATE
Ingredientes:1 abacate
2 ovos
Sal, pimenta moída e tempero a gosto
Ervas para decorar
Modo de preparar:
Preaqueça o forno a 200ºC. Lave os abacates, corte na metade e tire o caroço. Com uma colher, aumente o semicírculo do caroço para que caiba um ovo médio. Tire uma parte da casca de cada abacate para dar estabilidade. Coloque o abacate numa forma. Separe as claras das gemas. Coloque as claras dentro das metades de abacate. Não derrame. Acrescente sal e pimenta e deixe no forno preaquecido por 10 a 15 minutos. Acrescente a gema sobre a clara. Cuidado para não derramar. Coloque um pouco mais de sal e volte ao forno por mais 5 minutos. Decore com cebolinha ou outra erva e sirva quente.
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