LOMBINHO COM QUEIJO NA BRASA
Ingredientes:
500 g de lombinho de porco
150 g de queijo parmesão ralado
Suco de 4 limões
Sal grosso a gosto
Modo de preparar:
Corte o lombinho em medalhões de 5 centímetros de espessura. Tempere-os com sal grosso e com o suco dos limões. Leve-os para assar nas churrasqueira. Use uma grelha ou um espeto na altura média. Quando começarem a ficar dourados, cubra toda a superfície do lombinho com o queijo parmesão. Volte ao fogo até o queijo ficar dourado. Sirva em seguida.
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