PESCADA COM MOLHO DE COCO

PESCADA  COM  MOLHO  DE  COCO

Ingredientes:
4 postas de pescada branca
1 limão pequeno
200 ml de leite de coco
100 ml de nata
2 cebolas médias em rodelas finas
1 tomate médio picado
1 xícara (chá) de arroz 7 grãos cozido
Sal, pimenta preta ramos de coentro a gosto

Modo de preparar:
Tempere as postas de pescada com sal, pimenta recém moída e sumo de limão e deixe repousar por 15 minutos. Em uma tigela, misture o leite de coco com a nata e junte o coentro picado. Em uma assadeira, disponha as postas, sem sobrepô-las. Coloque por cima as rodelas de cebola e o tomate picado. Regue com o molho de coco e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos. Sirva com coentro picado e acompanhado de arroz sete grãos.