CARPACCIO DE VIEIRAS
Ingredientes:
6 vieiras
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1/3 de xícara (chá) de azeite
Sumo de 1 limão
Brotos, coentro e flores comestíveis a gosto
Modo de preparar:
Cortes as vieiras em rodelas finas e ponha no prato. Corte a pimenta e coloque em cima das vieiras. Misture o sumo do limão com o azeite até engrossar e cubra o carpaccio. Enfeite com brotos, flores, flor de sal e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário