MOLHO DE BETERRABA COM MOSTARDA

MOLHO  DE  BETERRABA  COM  MOSTARDA

Ingredientes:
1/3 de xícara (chá) de água 
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva 
1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 
2 colheres (sopa) de cebola picada 
2 colheres (sopa) de mel 
2 colheres (sopa) de mostarda dijon 
1 colher (chá) de sal 
2 beterraba cozidas e sem casca

Modo de preparar:
Corte a beterraba em pedaços e bata no liquidificador com os demais ingredientes até obter um molho homogêneo. Deixe na geladeira até a hora de servir.