TORTA DE RICOTA COM GELÉIA DE DAMASCO

TORTA  DE  RICOTA  COM  GELÉIA  DE  DAMASCO

Ingredientes:
500 g de ricota
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos (claras separadas)
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral

Modo de preparar:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, bata os outros ingredientes e acrescente as claras em neve. Unte uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, despeje a mistura, leve para assar em forno pré aquecido 180°C, por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, cubra com geleia de damasco ou outra de sua preferência, leve à geladeira por algumas horas antes de servir.