FONDUE DE CARAMELO COM AMENDOIM
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de rum
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca, torrado e picado grosseiramente
1 pitada de sal
Frutas a gosto para acompanhar (morangos, uvas, abacaxis, bananas)
Pipoca para acompanhar
Modo de preparar:
Em uma panela, leve ao fogo baixo o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água mexendo até dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 7 minutos. Adicione o rum e ferva por mais 1 minuto. Desligue o fogo e incorpore a manteiga. Aos poucos, acrescente o creme de leite mexendo até obter consistência cremosa. Junte o amendoim e o sal. Transfira para uma panela própria para fondue previamente aquecida. Sirva com os acompanhamentos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário