GELEIA DE DAMASCO E MARACUJÁ

GELEIA  DE  DAMASCO  E  MARACUJÁ

Ingredientes:
500 g de damasco
1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
1 maçã
500 g de açúcar cristal
1/4 de xícara (chá) de conhaque
1 colher (chá) de pasta de baunilha
1 litro de água

Modo de preparar:
Corte os damascos ao meio. Coloque em uma panela, junto com o suco de maracujá, o açúcar, o conhaque, a baunilha e a água. Deixe cozinhando em fogo baixo. Retire qualquer espuma que comece a subir. Deixe reduzir o líquido, por mais ou menos 30 a 40 minutos. Passe para alguns vidrinhos bem limpos, feche com uma rodelinha de papel manteiga e tampe, apertando bem.