COMPOTA DE CAQUI
Ingredientes:8 caquis bem maduros e firmes
1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água
2 cravos
1 pedaço de canela em pau
Modo de preparar:
Lave e descasque os caquis e corte-os ao meio. Na panela de pressão, coloque o açúcar, a água, o cravo, a canela e leve ao fogo, sem tampar. Quando o açúcar formar uma calda rala, coloque os caquis e deixe ferver em fogo alto por 2 minutos, sem tampar. Desligue o fogo, tampe a panela de pressão e deixe até que esfrie. Coloque em uma travessa de vidro e tampe bem. Conserve na geladeira.
Dica: Esquente um pouco com a calda no micro ondas e sirva com sorvete de creme.
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