BATATAS BRAVAS

BATATAS  BRAVAS

Ingredientes:
5 batatas
2 tomates
3 dentes de alho
1 cebola grande
2 pimentas pequenas vermelhas
1 folha de louro
Azeite de oliva, páprica, sal, açúcar e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Molho: Em uma frigideira coloque o azeite de oliva, deixe aquecer e jogue o alho. Deixe dourar e coloque as cebolas bem picadinhas. Acrescente a páprica a gosto e a folha de louro. Depois adicione os dois tomates sem pele em pedaços pequenos, o sal a gosto e uma pitada de açúcar. Quando o tomate derreter, jogue pimenta do reino. Passe a mistura pelo liquidificador. 
Batatas: Corte as batatas em vertical. Corte-as na metade e faça cubos médios. Cozinhe as batatas até que não fiquem nem muito duras nem muito moles. Escorra e frite com um pouco de sal. Sirva com o molho.