FAROFA DE CARNE DE JACA
Ingredientes:1 xícara (chá) de carne de jaca cozida e desfiada
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
3 dentes de alho amassado
Cebolinha e coentro picados a gosto
Pimenta do reino branca e sal a gosto
Colorau em pó a gosto (opcional)
Óleo para refogar
Modo de preparar:
Em uma panela, coloque o óleo e doure o alho. Acrescente a carne de jaca, o sal e os temperos. Vá mexendo em fogo baixo e adicionando aos poucos a farinha. Desligue quando a farinha já estiver bem encorpada.
Dica: Se desejar você pode colocar mais temperos na sua farofa e outros ingredientes, acrescente banana também, dá um toque especial, o mesmo acontece se misturar couve.
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