MANTEIGA DE COCO CASEIRA
Ingredientes:400 g de coco ralado, não desengordurado
Óleo de coco extra virgem a gosto(opcional)
Modo de preparar:
Bata o coco ralado em um processador de alimentos até que fique com consistência cremosa. Pode levar por volta de 20 minutos ou menos dependendo da potência do seu processador. Se estiver usando a versão parcialmente desengordurada do coco ralado, acrescente até 8 colheres (sopa) de óleo de coco pouco a pouco até atingir a consistência de manteiga. Transfira para um pote e deixe descansar em temperatura ambiente.
Dica: Você pode consumir a sua manteiga com pães, torradas, biscoitos, tapioca ou o que mais a sua criatividade permitir.
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