MUFFINS DE OVO COM CHOURIÇO, QUEIJO MINAS MEIA CURA E TOMATE SECO

MUFFINS  DE  OVO  COM  CHOURIÇO,  QUEIJO  MINAS  MEIA  CURA  E  TOMATE  SECO 

Ingredientes:
7 ovos
150 g de queijo minas meia cura (pode trocar por qualquer outro queijo)
100 g de chouriço
150 g de bacon
100 g queijo cremoso
30 g de tomate seco
sal, pimenta do reino preto, orégano a gosto

Modo de preparar:
Bata os ovos muito bem até ficar bem cheio de ar. Adicione o sal, a pimenta, o orégano, o queijo cremoso e misture bem. Cuidado com o sal, por que o bacon e o chouriço já são salgados. Adicione o queijo minas meia cura raspado. Leva o bacon para uma frigideira e frita por alguns minutos. O bacon deveria ficar um pouco crocante. Faça o mesmo com o chouriço, mas menos tempo. No final, adicione o tomate seco cortada em fatias finas para a frigideira com o chouriço por um tempinho. Espalhe a mistura de ovo e queijo nas formas de muffins. É melhor usar um dos “moldes” de muffins como apoio (tem em metal ou silicone, e você coloca as formas de papel dentro) Só formas em papel não suportam a massa tão bem. Adicione um pouco da mistura de bacon, chouriço e tomate seco em cada muffin. Leva ao forno em 200ºC por 20 minutos. Sirva com salada.