BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR E SEM FARINHA DE TRIGO

BOLO  DE  BANANA  SEM  AÇÚCAR  E  SEM  FARINHA  DE  TRIGO

Ingredientes:
4 bananas maduras (nanica ou prata)
1/2 xícara (chá) de uvas passas
2 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de aveia integral
3 ovos inteiros
1/3 de xícara (chá) de óleo de coco extra virgem derretido

Modo de preparar:
Bata no liquidificador a aveia integral até virar pequenos flocos ou farinha. Depois, em uma tigela, misturar a aveia com o fermento e reservar. Bata as bananas, as uvas passas, os ovos e óleo de coco no liquidificador e junte com a aveia e o fermento. Unte uma forma com óleo e farinha ou usar uma forma antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 180°C. Asse por 20 minutos ou até o palito de dente sair sequinho.