GUACAMOLE
Ingredientes:2 avocados ou 1 abacate médio maduro
2 tomates sem sementes em cubos pequenos
1 dente de alho picadinho
1 cebola pequena em cubinhos pequenos
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha
2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picadinho
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Modo de preparar:
Retire a polpa do abacate e amasse muito bem com um garfo grosseiramente. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Acerte o sal e sirva.
Dica: Se quiser pode substituir a pimenta dedo de moça pelo molho de pimenta a gosto. Sirva com torradinhas integrais, de arroz integral ou como acompanhamento de saladas.
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