PANQUECAS DE ABÓBORA II
Ingredientes:1/2 xícara (chá) de purê de abóbora
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
3/4 xícara (chá) de leite
Modo de preparar:
Misture muito bem todos os ingredientes até conseguir uma mistura homogênea. Em uma frigideira, untada com pouco óleo, “frite” as panquecas, derramando um pouco de massa de cada vez. Eu gosto de usar uma concha pra que elas fiquem sempre mais ou menos do mesmo tamanho. Deixe pra virar apenas quando já tiver bolhas estourando no lado de cima. E deixe o fogo baixo para que elas cozinhem por dentro sem queimar.
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