OMELETE DOCE
Ingredientes:
2 ovos
3 colheres (sopa) de iogurte ou leite
1 colher (sopa) de açúcar ou adoçante culinário
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Manteiga quanto baste
Modo de preparar:
Separe as gemas da claras e com uma batedeira ou fouet, bata as claras em neve. Em outro recipiente, bata as gemas com o iogurte, o açúcar e o extrato de baunilha. Acrescente as claras em neve às gemas e misture delicadamente, sempre de cima para baixo. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, assim que derreter, despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo. Com ajuda de uma espátula, vire a omelete doce para dourar do outro lado. Sirva em seguida.
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