ROLINHO À MODA SÍRIA

ROLINHO  À  MOSA  SÍRIA

Ingredientes:
Rolinho:
1 repolho
3 colheres (sopa) de suco de limão

Recheio:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de grão de bico cozido
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Recheio: Misture o arroz, a salsa, o grão de bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.
Montagem: Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco de limão, tampe e cozinhe até ficarem macios.