SALPICÃO NATALINO

SALPICÃO  NATALINO

Ingredientes:
1 maçã verde em cubos
2 batatas cozidas em cubos
1 cenoura ralada
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
1 talo de salsão picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes
2 caixas de creme de leite (400 g)
1 xícara (chá) de maionese
1 envelope de tempero em pó para legumes
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de alface picadas e tomates cerejas para decorar
Batata palha para polvilhar

Modo de preparar:
Em uma tigela, misture a maçã com o suco de limão. Adicione a batata, a cenoura, o frango, a ervilha, o salsão, a azeitona, a uva passa e misture. Em outra tigela, misture o creme de leite com a maionese, o tempero em pó, sal e pimenta. Junte à mistura anterior e mexa para incorporar. Transfira para uma fôrma de bolo inglês de 27 cm x 12 cm forrada com filme plástico. Aperte levemente com uma colher e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme o salpicão em uma travessa e disponha folhas de alface picadas ao redor. Decore com tomates cerejas cortados ao meio e polvilhe o salpicão com batata palha. Sirva em seguida.