CASTANHAS CARAMELADAS
Ingredientes:200 g de açúcar
2/3 de xícara (chá) de água
300 g de castanhas
1/2 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparar:
Em uma panela adicione o açúcar e a água, misture e leve ao fogo até começar ferver. Adicione as castanhas, abaixe o fogo para temperatura média e mexa constantemente com uma colher de pau até começar a açucarar. Continue mexendo, você verá a casquinha ficar branca e na sequência ficar douradinha, esta é a hora de retirar a panela do fogo. Coloque uma frigideira no fogo, derreta a manteiga e verta as castanhas carameladas na manteiga (assim elas não grudarão umas nas outras). Despeje em um pote de tampa hermética e espere esfriar para fechar. Conserve por até 30 dias.
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