COCADA DE CENOURA II
Ingredientes:
3 cenouras médias raladas
1 colher (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
Modo de preparar:
Leve ao fogo a cenoura e o açúcar, mexendo até murchar levemente. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de mexer. Adicione o coco ralado e mexa, em fogo baixo, até secar e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e, com a ajuda de 2 colheres (sopa), modele as cocadas e coloque em uma superfície untada com margarina. Sirva em seguida.
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