CUSCUZ NORDESTINO
Ingredientes:1 pacote de fubá de milho (flocão)
500 ml de leite integral
100 g de polvilho azedo
500 g de carne seca desfiada
2 cebolas roxas
3 colheres (sopa) de manteiga
100 g de queijo coalho
Salsinha, cebolinha e sal a gosto
Modo de preparar:
Em uma vasilha coloque o fubá, sal, polvilho e misture bem. Acrescente o leite e misture. Deixe descansar coberto com um pano úmido por dez minutos. Em uma frigideira coloque a manteiga e deixe esquentar, em seguida doure a cebola, coloque a carne seca mexa e tampe por 2 minutos para suar. Em seguida tempere com cebolinha e salsinha. Corte o queijo coalho em cubinhos. Em uma cuscuzeira coloque a massa do fubá e faça um furo no meio para por a carne seca com o queijo coalho. Leve ao fogo ate sentir o cheiro do cuscuz (leva uns 5 minutos), depois e só servir.
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