DOCE DE BANANA EM CALDA
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
10 bananas nanicas cortadas em rodelas aproximadamente 1 cm de espessura
Especiarias (canela em pau e anis estrelado)
Modo de preparar:
Coloque o açúcar em uma panela e leve a fogo médio, mexendo com uma colher e virando a panela até caramelizar. Acrescente a água, as especiarias e misture até ficar homogêneo em ponto de fio fino. Abaixe o fogo e coloque as bananas. Deixe ferver rapidamente (as bananas devem estar firmes ainda). Desligue o fogo, esfrie e guarde em compoteiras esterilizadas.
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