COCADA DE CORTE DE LEITE EM PÓ

COCADA  DE  CORTE  DE  LEITE  EM  PÓ

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200 g de leite em pó
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco e sem açúcar
Manteiga para untar o refratário.

Modo de preparar:
Unte um refratário com a manteiga e reserve. Em uma panela alta coloque a água e o açúcar, e deixe ferver esta calda até que tome o ponto de fio. Acrescente o leite em pó e o coco e abaixe o fogo, cozinhe mexendo para não grudar no fundo até começar borbulhar. Desligue o forno e transfira para o recipiente untado. Espere amornar e corte suas cocadas quadradinhas com ajuda de uma faca afiada ou com cortador de biscoitos de inox.