SALADA WALDORF

SALADA  WALDORF

Ingredientes:
Salada:
1/2 alface americana picada
6 folhas de rúcula
6 folhas de alface roxa
5 nozes pecã picadas
1 talo de salsão lavado e picado
1 maçã fuji descascada e cortada em cubinhos
3 nabos descascados e ralados em fitas
1/4 de forma de queijo de minas cortado em cubinhos

Molho:
2 colheres (café) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de sementes de gergelim
Suco de 1/2 limão-cravo
Folhas de hortelã, folhinhas de salsa e gotas de limão a gosto
Gotas de shoyu (opcional)

Modo de preparar:
Faça a higienização das verduras e arrume no fundo de uma saladeira bonita, tempere com o limão e o azeite. Reserve. Distribua as nozes, a maça, os nabos e o queijo sobre as folhas verdes. Enfeite com a salsa. Salpique com o gergelim, o limão e as folhas de hortelã. Acerte o sal e sirva.