GUACAMOLE DE KANI COM SALMÃO DEFUMADO
Ingredientes:
1 abacate grande maduro
1 cebola roxa pequena picada (se preferir escalde)
2 pimentas dedo de moça frescas picadas (com ou sem sementes, como preferir)
2 limões espremidos
2 tomates pequenos picados em cubinhos
6 kanis picados em cubinhos
300 g de salmão defumado picados em cubos pequenos
1 colher (chá) de wasabi
Sal a gosto
Modo de preparar:
Retire a poupa do abacate, amasse bem em um recipiente e junte todos os demais ingredientes, misture muito bem. Sirva em taças.
Dica: Você pode fazer antecipadamente e deixar na geladeira. O limão vai impedir que o abacate escureça e quando mais gelada, mais gostosa fica a receita.
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