SORVETÃO COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

SORVETÃO  COM  CALDA  DE  FRUTAS  VERMELHAS

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 xícaras (chá) de sobras de panetone picado

Cobertura:
5 morangos picados
4 amoras picadas
10 cerejas em calda escorridas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparar:
Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Junte o panetone e as claras batidas em neve. Transfira para uma forma de 30 cm de diâmetro de buraco no meio umedecida e leve ao congelador por 6 horas. Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio por 5 minutos, após levantar fervura. Deixe esfriar. Retire o sorvetão do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme, cubra com a cobertura e sirva.