BOLO SAUDÁVEL DE PASTA DE AMENDOIM

BOLO  SAUDÁVEL  DE  PASTA  DE  AMENDOIM

Ingredientes:
1 colher (sopa) de pasta integral de amendoim 
2 colher (sopa) de leite de amêndoa
2 claras de ovo
2 colher (sopa) de coco ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Adoçante a gosto

Modo de preparar:
Em uma pequena tigela para micro ondas, adicione a pasta integral de amendoim e o leite de amêndoa. Bata por 1 minuto e deixe descansar. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa até que tudo esteja compactado. Coloque a massa em uma vasilha untada. Agora é só levar ao micro ondas por aproximadamente 3 minutos, prestando atenção na massa. Deixe esfriar e sirva.