BRIGADEIRO DE QUINDIM
Ingredientes:1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
40 g de chocolate branco
6 gemas
100 g de coco em flocos
Modo de preparar:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco e as gemas. Mexa bastante com o fouet bem rapidamente para que as gemas não virem um omelete. Quando desgrudar da panela, espere 2 minutos e coloque em um recipiente para esfriar. O ponto correto é muito próximo do brigadeiro com creme de leite. Ele começa a ferver e começa a se desgrudar das laterais. Depois que se iniciou a fervura, deixe mais 2 minutos e tire imediatamente da panela. Depois é só enrolar e passar no coco ralado.
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