PEIXE COM ABÓBORA

PEIXE  COM  ABÓBORA

Ingredientes:
2 kg de peixe inteiro
1/4 de xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho 
1 cebola pequena picada
1 litro de água 
1 kg de abóbora cortada em cubos
2 colheres (sopa) de coentro
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Higienize bem o peixe e retire os olhos. Separe a cabeça e as espinhas da carne. Refogue no óleo o alho e a cebola, acrescente as cabeças e as espinhas e deixe fritar. Adicione a abóbora, refogue um pouco e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar e acrescente água aos poucos. Retire a cabeça do peixe e as espinhas, bata no liquidificador. Coloque novamente na panela, acrescente os pedaços de peixe e volte ao fogo para terminar de cozinhar, cozinhe por 5 minutos e por último coloque o coentro.