FILÉ DE FRANGO COM BRÓCOLIS NO FORNO

FILÉ  DE  FRANGO  COM  BRÓCOLIS  NO  FORNO

Ingredientes:
1/2  peito de frango cortado em fatias grossas
1 xícara (chá) de brócolis em floretes médios
1 cebola média em fatias grandes (sentido do comprimento)
6 tomates grape
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de gergelim torrado (opcional)
1 colher (sopa) de parmesão ralado na hora
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela derreta a manteiga. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. Com a ajuda de um fouet, vá acrescentando a água e o leite aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe por uns 3 minutos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Junte o gergelim, misture o frango com o creme e reserve. Em uma travessa pequena, coloque o frango com o creme e espalhe por toda a forma. Disponha as cebolas e os tomates. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor. Tempere com sal e pimenta. Após os 30 minutos de forno, arrume os floretes de brócolis na travessa, polvilhe o parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até ficar levemente dourado. Caso seu forno tenha grill, deixe o frango nesta função nos últimos 5 minutos.