BOLO DE FUBÁ SEM LEITE E SEM FARINHA DE TRIGO

BOLO  DE  FUBÁ  SEM  LEITE  E  SEM  FARINHA  DE  TRIGO

Ingredientes:
2 ovos inteiros
1 copo de iogurte desnatado
2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá rasa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:
Preaqueça o forno por uns 5 minutos na temperatura em que o bolo será assado. Na batedeira, quebre os dois ovos e bata bem. Acrescente o óleo e o iogurte e bata. Depois acrescente o fubá e o açúcar e bata mais. Desligue a batedeira e misture levemente o fermento. Despeje em uma forma e leve ao forno a 235ºC por uns 25 a 30 minutos aproximadamente.