FRANGO GRELHADO AO MOLHO DE CAFÉ

FRANGO  GRELHADO  AO  MOLHO  DE  CAFÉ

Ingredientes:
4 filés de peito de frango, limpos 
1 dente de alho 
1/2 cubo de caldo de galinha 
2 colheres (sopa) de suco de limão 
2 colheres (sopa) de manteiga 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de pó de café
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em rodelas médias 
1 abobrinha em rodelas médias 
1 cenoura grande em rodelas médias 
Sal e pimenta do reino a gosto
Orégano ou tempero chimichurri a gosto

Modo de preparar:
Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango, o alho, o caldo de galinha, o suco, o sal, o orégano ou chimichurri e deixe marinar por 20 minutos. Coloque a manteiga em uma frigideira aquecida e adicione os filés, com fogo alto, deixe que grelhe primeiro de um lado e depois vire-os. Abaixe o fogo para médio e deixem que frite por mais 3 ou 4 minutos. Na mesma frigideira adicione a farinha de trigo, o vinho, o pó de café tradicional preparado e misture bem. Deixe ferver até que reduza. Retire do fogo e reserve. Em outra frigideira, leve o azeite para aquecer. Adicione os legumes e grelhe-os da mesma forma. Junte aos filés e sirva.