BOLO PUDIM DE MAMÃO

BOLO  PUDIM  DE  MAMÃO

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Polpa de 2 mamões papaia
Margarina para untar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos com o mamão, o leite e o óleo. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e bata até ficar homogêneo. Em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada com margarina, despeje a massa, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.