NHOQUE DE POLENTA BRANCA NO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO E QUEIJO PECORINO

NHOQUE  DE  POLENTA  BRANCA  NO  MOLHO  DE  LIMÃO  SICILIANO  E  QUEIJO  PECORINO

Ingredientes:
Nhoque de polenta branca:
500 g de polenta branca
2 litros de água
Sal à gosto

Molho de limão siciliano:
250 g de manteiga
Suco de meio limão siciliano
Cascas de um limão siciliano
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparar:
Nhoque de polenta branca: Cozinhe a polenta até ficar no ponto, mexendo sempre para não empelotar. Depois de esfriar um pouco, abra a massa com um rolo azeitado. Usando um copo de "pingado" como molde, corte rodelas e reserve.
Molho de limão siciliano: Em uma frigideira, derreta 250 g de manteiga, acrescente pimenta do reino, o suco de meio limão, as cascas de um limão e sal. Misture com a polenta e sirva com bastante queijo pecorino ralado.